Descripción
Colombia cuenta con diversas regiones productoras de café, cada una con sus microclimas y altitudes únicas, cultivadas por agricultores dedicados. El origen del café en Colombia se remonta al siglo XIX, cuando los sacerdotes jesuitas plantaron las primeras semillas. Hoy en día, Colombia se erige como uno de los principales productores de café a nivel mundial, con cultivos que se extienden por 20 de sus 35 departamentos, impulsados principalmente por pequeños productores que elaboran café excepcional.
Entre estas regiones se encuentra Nariño, ubicada en el suroeste y limitando con Ecuador. Bendecida con suelos volcánicos, Nariño debe su nombre a Antonio Nariño, figura clave en la lucha por la independencia de Colombia junto a Simón Bolívar. A pesar de los conflictos con guerrillas y grupos paramilitares, Nariño sigue siendo resiliente, impregnada de una rica historia.
Nuestro viaje nos lleva al pintoresco pueblo de Buesaco en el Cañón de Juanambú, un valle andino exuberante dentro de Nariño. Una vez marcado por batallas por la independencia, Buesaco ahora florece como un centro agrícola, gracias al café. El cultivo de café aquí ha empoderado a los productores locales.
